□本報記者 趙春喜本報借貸通訊員謝辛凌
  在豫東南沈丘縣周營辦公室出租鄉,有一個“米酒村”。
  村台北港式飲茶子名叫馬營村,家家戶戶有釀製米酒的傳統。全村650戶人家,常年外出加工米酒的就有380戶。
  2月5日,大年初六,迎著雪花,記者一行來到馬營西裝村,聽村民們講述釀製米酒的故事。
  “室內裝潢這幾年,經濟轉型升級的號子喊得很響亮,俺這個偏僻小村也開始了‘經濟轉型’。村裡農戶把米酒生意做到了北京、上海、西安、鄭州等大城市,每年賺回經濟收入4000多萬元。”村支書牛子良說。
  “1斤精選大米,能發酵釀製1.6斤米酒,加工贏利2塊多。俺在外一天至少能加工300斤大米,收入700多塊!”回鄉過年的米酒加工大戶牛金華,聊起米酒加工頭頭是道。過去他一直在家鄉“小打小鬧”釀製經營,前年,他與妻子一道前往西安,開了一家“牛家米酒”銷售專賣店。
  牛金華從釀製工具、原料選購,到產品包裝、銷售等一整套工序環節,全都進行了“革新”。釀製工具由原來的爐竈蒸煮改為電腦控溫式鍋爐,在選料上改過去用的普通大米為東北品牌大米,連發酵用的酒曲也進行了配方改進。“牛家米酒”的牌子在西安城一下子叫響了,生意相當紅火。
  而類似牛金華這樣的米酒加工大戶,在馬營村就有180餘戶。
  “這幾年,村裡靠加工米酒致富的農戶,光添置小轎車就有130多輛,馬營成為遠近聞名的小車村。村裡計劃在元宵節舉辦一個小車展,以此激勵更多的農戶靠經濟轉型早日圓上小康夢。”臨近中午,記者踏著雪花步出小村時,老支書牛子良自豪地補充說。③10  (原標題:“米酒村”的“轉型升級”)
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